La passion pour un produit, une histoire, une région : voilà le secret de l’absinthe La Valote Martin, distillée artisanalement à Boveresse dans le Val-de-Travers
Cette « bleue » se distingue par une belle amertume et un arôme unique issu de dix plantes, dont la grande et la petite absinthe, la mélisse, l’hysope et la menthe poivrée, majoritairement cultivées dans les champs locaux.